作り置き

休日に作り置きをしました。節約と健康のために私も夫も職場にお弁当を持参しているので、休みのうちに作り置きをすることで未来の自分たちを助けます。写真の上から、豚肉と小松菜の中華風卵炒め、切り干し大根、にんじんしりしり、こんにゃくの甘辛煮、ピーマンのおかか炒めです。なるべくバリエーション豊かに楽しみたいのですが、どうしても「醤油、酒、みりん」の味が多くなってしまいます。おいしいんですけどね…！お弁当は週5日×2人分なので、これだけ作っても週の後半にはほとんどなくなってしまいます泣

私は料理がそれほど好きではなく、一人暮らしのときは外食か、買ったものを食べることがほとんどでした。食費はとんでもないことになっていましたが、1人分の量を作るのって難しいし、自分のためだけに料理をする気力がありませんでした。また、一人暮らし時代の台所環境がやる気をなくさせていたように思います。特に、シンクが小さすぎてそこで洗い物をするのが嫌でした。夫と同棲するようになって、台所環境もよくなり、一人暮らし歴の長い夫が簡単でおいしいものをパパッと作っているのを見て、これなら自分にもできるかもしれない！と思い料理をするようになりました。数をこなす作り置きでも簡単にできるというのはポイントだと思っています。

次回の記事では、自炊とは無縁だった私が、今は休みの日に作り置きをするまでになった経験をもとに、料理を始めるにはどうしたらよいかについて紹介したいと思います。